Овощи оптом

Сельхозпроизводителям труд­­­­но назвать пору года, которая не была бы для них горячей. Осень — не исключение, особенно для тепличных хозяйств и фермеров, имеющих собственные парники и теплицы, количество которых постоянно увеличивается в Украине. После последнего сбора урожая необходимо сразу же начинать подготовку к следующему сезону.
О том, как подготовиться к весенним работам, рассказывает Алек­­­сандр Владимирович Рос­­­тоцкий, агро­­­ном тепличного комплекса (г. Ла­­­­дыжин Винницкой обл.):
— Работа в теплицах не ограничивается выращиванием растений и уборкой урожая. В период, когда теплица пустует, тоже много работы. Надо подготовить ее к новому сезону: закупить удобрения, семена, рабочий инвентарь, провести ре­­­монт, очистить от растительных ос­­­татков, заложить рассаду. Обя­­за­тельно следует провести дезинфекцию почвы и самого сооружения от вредителей и патогенов, поскольку в условиях отсутствия севооборота, продленного периода вегетации, повышенной температуры и влажности создаются благоприятные условия для их развития.
Основную массу этих задач на­­­­до решить именно сейчас, ведь конец осени и зима — это тот небольшой промежуток времени, когда в тепличных хозяйствах нет необходимости в уходе за самими растениями. А вскоре наступит время выращивать рассаду для следующего сезона. Итак, давайте рассмотрим каждую проблему, касающуюся подготовке теплицы к весне поочередно.
Дезинфекция. Первым шагом является удаление отплодоносивших растений. За ним следует обработка поверхности почвы и внутренней поверхности теплицы от болезней. Среди химических препаратов можно назвать такие как оксид меди, коллоидная сера, Максим, Витавакс, свежегашеная и негашеная известь. Эти препараты довольно токсичны и обработку ими проводят в ночное время, когда температура в теплице падает. Необходимо принять дополнительные меры безопасности при их применении, используя средства индивидуальной защиты и соблюдая правила работы с ядохимикатами, чтобы избежать отравлений.
После двух недель проводится повторная обработка для борьбы с болезнями и вредителями. Особого внимания требует сама конструкция парника. Поскольку внутренняя поверхность конструкции парников и теплиц — прекрасное место для зимовки вредителей и болезней, необходимо полностью очистить от остатков растений всю теплицу, тщательно проверяя при этом трубы обогрева и водопотребления, электропроводку, так как именно в них зимует большинство патогенов. Затем проводят еще одну влажную обработку при помощи свежегашеной извести. В хорошо герметизированных теплицах ее можно заменить фумигацией сернистым газом, образуемым при сжигании комовой серы.
 Использовать такие сильные протравители на приусадебных участках сегодня мало кому хочется. А не об­­работав почву, мы создаем источники заражения для своих растений на будущий год. Есть ли альтернатива химии или можно от нее вообще отказаться? Безусловно, в некоторых случаях это возможно, хотя в промышленном масштабе удается не всегда. Именно поэтому хотелось бы обратить внимание читателей на биопрепараты. Во многих промышленных и приусадебных теплицах дезинфекция проводится вручную и, чтобы сберечь здоровье персонала, лучше использовать именно их.
 Конечно, биопрепараты не всег­­­­­­­да обладают такой силой, как химия. Как правило, они используются в качестве профилактических средств. Но благодаря своему комплексному действию эффективно влияют не только на возбудителей болезни и вредителей, но и на плодородие почвы. Микро­орга­низ­­­­мы, входящие в состав биопрепаратов, выполняют много важных функций:

• уничтожают патогены;
• фиксируют азот;
• переводят в доступные формы ка­­­­лий, фосфор и микроэлементы;
• продуцируют природные гормоны роста;
• разлагают органические остатки, превращая их в биогумус;
• связывают тяжелые металлы;
• разлагают остатки пестицидов и смягчают их стрессовое воздействие на растения;
• повышают эффективность химических препаратов при уменьшении их дозы на 20–30%.

В литературе рекомендуют каждые 3–5 лет менять почву на новую, но это под силу не каждому хозяйству. При отсутствии такой замены проводят обеззараживание почвы термальным методом — пропариванием или прожариванием. При термальной обработке мы убиваем все живое, имеющееся в данном субстрате. Чтобы предотвратить заселение субстрата вредоносной ми­кро­­­­­флорой, необходимо внести полезные микробы. Раньше на ма­­лой территории использовали в этих целях ЭМ-препараты. Они давали хорошие результаты, но с ними неудобно работать на больших площадях, поскольку период приготовления ЭМ-препаратов растягивается на несколько дней, а в сельском хозяйстве каждый день промедления имеет критическое значение. Для промышленного сектора в таких целях лучше всего применять препарат Триходермин, а также такие препараты, как Фитоцид и Азотофит, Биодеструктор стерни. Стоит отметить, что оптимальный срок для полной биодезинфекции — 2 недели при температуре выше 18°С и нормальном увлажнении почвы.
В каждом тепличном хозяйстве остро стоит вопрос контроля нематод. В местах, где есть подозрение на их присутствие, я вношу препарат Нема­­­тофагин (130–150 г/м²) или ам­­­­ми­­­­ачную селитру в большом количестве (4–5 кг/м²) и поливаю 1–2 ведрами воды на 1 м². Если есть возможность, такой грунт лучше заменить вообще.
 Надо отметить, что биопрепараты в соответствующих условиях могут иметь длительное действие, ведь живые микробы быстро размножаются, а в неблагоприятных условиях могут переходить в споровые, неактивные формы, которые могут продолжительное время со­­храняться, пока снова не попадут в благоприятную среду.
 Химические препараты характеризуются эффективным действием в узком спектре температур и не всегда могут эффективно сработать. Если использовать биопрепараты для обработки теплицы, то это окажет положительное влияние на приживание и продуктивность растения, которое будет высажено в следующем сезоне.
Средства защиты. Химия в большинстве случаев имеет определенное последействие, что отрицательно влияет на овощные культуры. Поэтому при выращивании растений я использую биологические инсектициды, такие как Актофит, Лепидо­­­цид, Битоксибациллин, Бове­­­рин, Фитоверм.
Среди биофунгицидов лучше всего себя зарекомендовали Фито­­­цид, Триходермин, Гаупсин, Пента­­­фаг, Фитоспорин.
 Еще одной особенностью биопрепаратов является усиление действия химических средств защиты растений. При применении химии я использую биоприлипатель Липо­­­сам. Он усиливает и продлевает действие химических пестицидов, позволяет сэкономить средства, потраченные на них, поскольку дозу данных препаратов можно уменьшить. Значительным преимуществом биопрепаратов является то, что не потребуется проветривание теплицы и перерыв в несколько дней, прежде чем людям снова можно будет работать всередине. Это поз­­­воляет ускорить выполнение за­­­­планированных работ.
Удобрения. Минеральные удобрения вносят, учитывая анализ почвы, в зависимости от того, какую культуру планируют выращивать в хозяйстве и какой ожидается урожай. Впрочем, удобрения лучше вносить, учитывая их растворимость, кислотность и электропроводимость.
Внесение органических удобрений необходимо для повышения содержания гумуса в почве. И тут есть несколько вариантов: внесение свежего навоза, торфа, перегноя, использование сидератов или местных органических удобрений. В свежем навозе много патогенов, а если использовать сидераты, то перегнивание может происходить при участии фитопатогенов. Основным признаком этого является неприятный запах. Для уничтожения патогенов и улучшения разложения сидератов я рекомендую препарат от производителя «БТУ-Центр» — Биодеструк­­­тор стерни. В этом году мы попытались вносить тырсу вместе с аммиачной селитрой и тем самым Биодеструктором стерни. За месяц в местах, где земля была хорошо увлажнена, тырса практически разложилась. Эффект от применения препарата виден уже через 2 недели. Еще один нюанс при использовании тырсы — это кислотность и дубильные вещества. Поэтому дуб, хвойные, ель и некоторые другие породы деревьев я не рекомендую использовать.
Семена и рассада. Каждый сам выбирает, какими семенами пользоваться или где брать рассаду. В нашем хозяйстве используются семена разных отечественных и зарубежных производителей. Как вы поняли, рассаду выращиваем сами. Поэтому семена стараемся брать проверенные, устойчивых и высокопродуктивных сортов или гибридов, рассчитанных специально для защищенного грунта. Хотя семена всегда покупаем протравленные, дополнительно обрабатываем грядки или кассеты с высеянными семенами биопрепаратами. Заметил, что после этого они быстрее всходят и лучше растут. Препараты все те же: Фи­­­тоцид, Азотофит, Актофит, Трихо­­­­дер­­­мин.
 Совершенно справедливо, что в условиях защищенного грунта мож­­­но вырастить более высокие и ранние урожаи овощных культур, чем в открытом грунте. Но не следует забывать, что для этого надо иметь более плодородные почвы, своевременно вносить оптимальное количество минеральных и органических удобрений и своевременно проводить защитные мероприятия. То есть, постоянно следить за агрохимическими, агрофизическими и био­­­­­ло­гическими показателями поч­вы теплиц и парников. При таком уходе вы сможете длительное время удерживать уровень продуктивности растений на высоком уровне и получите высокую награду за свой труд.

В. Билко, ведущий специалист по агротехнологиям